Sa recette
Liste des ingrédients dont vous avez besoin :
- 5 feuilles de pâte filo- Beurre
- 200g de feta
- 200g de mascarpone
- 20g de miel de chêne
- 100g de pétales de roses séchées de Damas
- 200g d’eau
- 100g de vinaigre de riz
- 100g de sucre
- Pistaches émondées
-
Étape 1
• Faire fondre le beurre
• À l’aide d’un pinceau, coller les feuilles de la pâte filo
• Couper des rectangles de la même taille
• Faire cuire entre deux plaques métalliques et deux papiers sulfurisés au four à 180° pendant 10/12 minutes -
Étape 2
• Tailler la feta en même longueur mais moins large
• Mélanger le mascarpone et le miel -
Étape 3
• Verser le sirop sur les pétales de roses
• Concasser les pistaches émondées
• Laisser votre préparation refroidir -
Étape 4
• Déposer un rectangle de feta sur un rectangle de pâte filo cuite
• Pocher la crème mascarpone sur les bords
• Disposer des pétales de roses au milieu
• Superposer deux étages
• Finir avec un étage de pâte cuite
• Saupoudrer les pistaches concassées
• Décorer avec les fleurs de votre choix
![Mille feuilles feta mascarpone au miel de chêne pickles de rose de Damas](http://alexis-lepers.com/cdn/shop/articles/mille-feuilles-feta-mascarpone-au-miel-de-chene-pickles-de-rose-de-damas_2000x.jpg?v=1688544020)