◾️ Conseils de dégustation

Mets d’exception, le caviar se déguste de préférence avec une cuillère en nacre ou en bois par petites quantités et en laissant éclater les grains contre votre palais.

Vous pouvez l’accompagner de pain toasté chaud, d’un blini, ou tout simplement nature, idéal pour apprécier pleinement ses saveurs.

Le caviar est utilisé de plus en plus en cuisine pour sublimer les saveurs.

En accompagnement, la tradition russe veut que l’on boive de la vodka blanche, mais le caviar s’accommode très bien à du champagne sec, du vin (comme Muscadet, Chablis, Sancerre, Riesling…) et même du thé.

Pour en savoir plus, consultez notre Guide.